Փափկած կարագը շաքարավազի հետ խառնել և հարիչով հարել:
Հետո հերթով ավելացրեք ձվերը,կրկին խառնել :
Առանձին ամանի մեջ մաղում ենք ցորենի ալյուրը սոդայի հետ։ Փոքր չափաբաժիններով ալյուրի խառնուրդը ավելացնում ենք կարագի զանգվածին՝ ամեն անգամ ալյուր ավելացնելուց հետո խմորը խառնելով։ Կախված ձվերի չափսից և ալյուրի որակից, կարող է քիչ թե շատ ալյուրի կարիք ունենալ։ Պատրաստի խմորը չպետք է կպչի ձեռքերին և լավ գունդ ձևավորվի։
Պատրաստի խմորը բաժանում ենք 2 մասի, մի մասը պետք է մի փոքր փոքր լինի երկրորդից (1/3 և 2/3)։ Փոքր մասը գունդ ձևավորել, փաթաթել թաղանթով և դնել սառնարանում 1 ժամ:
Թխելու համար նախատեսված կաղապարի վրա (տրամագիծը 35 սմ)դնել թերթիկ և վրան տարածեք խմորը ։
Խմորի հիմքի վրա գդալի օգնությամբ քսել մուրաբան։
Մնացած սառեցված խմորը քերել կոպիտ քերիչով։ Քերած խմորը շաղ տալ աշխատանքային մասի վրա, այնուհետև ձեռքերով թեթև սեղմել այն։ Թխել 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում մինչև ոսկե դարչնագույնը (25-30 րոպե): Թողեք, որ տորթը սառչի, այնուհետև կտրեք մասերի:
