Սա պետք է իմանան բոլոր տնային տնտեսուհիները.սպասքը ճիշտ դասավորեք: Պետք է նշել,որ սպասքի ճիշտ դասավորության իմացությունը միայն տնային տնտեսուհիներին չէ անհրաժեշտ,այլ բոլորին։ Ցանկացած տոնական սեղակի տրամադրությունը առաջին հերթին տալիս է հենց սպասքը։ Սպասքի պարագաների նշանակությունը.
Տաք ուտեստի համար ափսե, Նախուտեստային ափսե, Հացի ափսե, Նախուտեստի պատառաքաղ, Ձկան պատառաքաղ, Տաք ուտեստի պատառաքաղ, Տաք ուտեստի դանակ, Ձկան դանակ, Նախուտեստի դանակ, Ճաշի գդալ, Կարագի դանակ, Աղանդերի գդալ, Աղանդերի պատառաքաղ, Ջրի բաժակ, Սպիտակ գինու բաժակ, Կարմիր գինու բաժակ:
