Ներկայացնում ենք ջեռոցի մեջ պատրաստվող լազանայի բաղադրատոմս, ինչպես նաև դրա համար անհրաժեշտ շերտերի ստացման եղանակը: Բացի այդ, դուք կսովորեք, թե ինչպես պատրաստել բեշամելի և բոլոնեզի սոուսններ՝ ըստ դասական բաղադրատոմսերի:
Տանը լազանա պատրաստելը հեշտ է: Դուք ևս փորձեք:
Բաղադրիչները
Լազանայի համար
• Լազանյա (թերթիկներ)՝ 12 հատ
• Կոշտ պանիր — 150 գ
Բոլոնեզե սոուսի համար
• Աղացած միս՝ 400 գ
• Սոխ՝ 1 հատ
• Գազար՝ 1 հատ
• Լոլիկ՝ 1 հատ
• Տոմատի մածուկ՝ 2 թեյի գդալ:
• Ջուր՝ 400 մլ
• Դափնու տերև
• Աղ՝ ըստ ճաշակի
• Սև պղպեղ (աղացած)
• Բուսական յուղ (տապակելու համար)
Բեշամել սոուսի համար
• Կաթ՝ 900 մլ
• Կարագ՝ 50 գ
• Ցորենի ալյուր՝ 50 գ
• Մշկընկույզ՝ 1 թեյի գդալ:
• Աղ՝ ըստ ճաշակի։
Պատրաստման ժամանակը՝ 60 րոպե։
Պատրաստման եղանակը
Պատրաստենք Բոլոնեզե սոուսը:
Թավայի մեջ տաքացրեք բուսական յուղը:
Լցրեք աղացած միսը: Լավ տապակեք:
Այդ ընթացքում սոխը մանր կտրատեք:
Սոխը լցեք աղացած միսի վրա: Տապակեք:
Գազարն անցկացրեք քերիչով:
Լցրեք գազարը տապակի մեջ: Տապակեք։
Լոլիկը կտրեք փոքր կտորների:
Թավայի մեջ լցրեք կտրատած լոլիկը, տոմատի մածուկը, աղ՝ ըստ ճաշակի, դափնու տերևը, սեւ պղպեղը, ջուր:
Ամենը ինչ լավ խառնեք: Եփեք, փակ կափարիչով, մոտ 20 րոպե:
