Բաղադրիչներ
- ձու — 1 հատ
- Կաթ — 1 բաժակ
- ալյուր — 1 ճ.գ.
- Սուլուգունի — 300 գ.
- կարագ — 30 գ.
Պատրաստման եղանակը
- Ձուն հարել ամանի մեջ։ Լցնել կաթի մեջ և ամեն ինչ նորից հարել։
- Ավելացնել ալյուրը և նորից հարել։
- Քերիչով քերել սուլուգունին։
- Խմորի մեջ լցնել քերած պանիրը և մանրակրկիտ խառնել։
- Տապակը յուղել կարագով, լցնել խմորը և տապակել մարմանդ կրակի վրա մինչև կարմրելը: Այնուհետև շրջել մյուս կողմից և տապակել 5 րոպե։
