Բաղադրիչներ
- հավի փափկամիս — 250 գր
- կարտոֆիլ — 150 գր
- սունկ շամպինիոն պահածոյացված — 100 գր
- սոխ — 100 գր
- պանիր — 50 գր
- ձու — 3 հատ
- մայոնեզ — ըստ ճաշակի
- թթվասեր — ըստ ճաշակի
- աղ — ըստ ճաշակի
- պղպեղ — ըստ ճաշակի
- Ինչպես նաև՝
- պաքսիմատ — ըստ ճաշակի
- պղպեղ բուլղարական
Քայլերի հաջորդականություն
Մոտենում է Սուրբ Զատիկը։ Ժամանակն է համեղ ու յուրահատուկ բաղադրատոմսեր փնտրելու՝ Զատիկի սեղանը զարդարելու համար ոչ միայն համեղ, այլ գեղեցիկ ուտեստներով։
- Սոխը տապակում ենք բուսայուղով լի տապակի մեջ, ավելացնում ենք մանր կտրատած հավի փափկամիսն ու շարունակում ենք տապակել մոտ 5 րոպե։ Այնուհետև համեմում ենք աղով ու պղպեղով։
Ձուն եփում ու թողնում ենք, որ սառչի։ - Պատրաստում ենք աղցանի շերտերը։ Առաջին շերտի համար կարտոֆիլն անցկացնում ենք խոշոր, իսկ պանիրը՝ մանր քերիչով, ավելացնում ենք մայոնեզը։
- Երկրորդ շերտը հավի փափկամսի ու սոխի զանգվածն է։
- Ձուն անցկացնում ենք խոշոր քերիչով և խառնում ենք մայոնեզի հետ։
- Աղցանը օղակաձև ու շերտ-շերտ դասավորում ենք և անպայման լավ սեղմում ենք։ Որպես ձևաման կարելի է օգտագործել բանկա, պլաստմասսայե տարա և այլն։ Զանգվածը լավ սեղմելուց հետո, հանում ենք ձևամանից, մի փոքր էլ ավելացնում ենք ձվի ու մայոնեզի զանգված գլխարկի տեսքով։
- Աղցանը պատում ենք պաքսիմատով, իսկ վերին հատվածի համար թթվասերին ու մայոնեզին ավելացնում ենք 1 թ/գ ջուր, խառնում ենք ու լցնում վրան։
- Զարդարում ենք մանր կտրատած գունավոր բանջարեղենով։
