Լվացեք բրինձը սառը ջրով, մինչև ջուրը թափանցիկ լինի:
Տապակի մեջ տաքացնել 2-3 ճաշի գդալ բուսական յուղ (կարող եք օգտագործել կարագ, յուղ): Լվացված բրինձը լցնել տապակի մեջ ու խառնելով 2 րոպե տապակել։
Լցնել եռացրած ջուր, եթե վերցրել եք 1 բաժակ բրինձ, ապա եռացրած ջուրը նույնպես 1 բաժակ է։ Հարաբերությունը 1։1,
աղ՝ ըստ ճաշակի։
Կրակը նվազագույնի ենք հասցնում , կաթսան փակում ենք՝ նախ՝ մագաղաթի թերթիկով, հետո՝ կափարիչով։
15 րոպե պահել կրակի վրա։ Այս ընթացքում ջուրը կեռա, բրինձը կեփվի, բայց իրար չի կպչի։
Խառնել պատառաքաղով — փխրուն բրինձ: Հիմնական բանը եռման ջուր չլցնելն ու մագաղաթ օգտագործելն է։
