Ավելի փափուկ, թեթև և օգտակար է, քան խանութում վաճառվող ցանկացած խմորեղեն։ Իսկ բաղադրիչները շատ մատչելի և պարզ են։Անհրաժեշտ բաղադրիչներ․ձու՝ 1 հատ,դեղնուց՝ 1 հատ,շաքարավազ՝ 200գ,ալյուր՝ 560գ,կարագ՝ 310գ,սոդա՝ 1թ․գ․, քացախով մարած,մի պտղունձ աղ,վանիլին,ջեմ:
Պատրաստման եղանակ՝ Փափկած կարագը հարել աղի, շաքարավազի հետ։ Ավելացնել ձուն և դեղնուցը, կրկին հարել։Լցնել քացախով մարած սոդա, խառնել։ Մաղելով լցնել ալյուրը և սկսել խմոր հունցել։Ծածկել սննդային տոպրակով և 1 ժամով ուղարկել սառնարանը։Խմորը բաժանել 2 մասի։ Գրտնակել և դնել յուղաթղթով ծածկված տապակի մեջ։
